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众人吃完饭,看着那堆猪头猪脚,犯了愁。天已黑了,吴大点了几个火把。窝棚前点起了火堆。照丁蔓的法子燎猪头猪脚上的毛。
吴二丁二石丁树根去河边洗猪肠,丁蔓拎着锅底灰,本来用玉米面更好,但是实力不充许,只能退而求其次用锅底灰。
到了河边,丁蔓让三位叔叔把猪肠里的脏东西捋出来,然后用力搓洗,把锅底灰洒上继续搓洗。洗干净后把肠子像挽衣袖一样挽起一点,然后加水,肠子一下子翻过来了。加上锅底灰使劲的搓洗着。搓洗干净后把大肠内壁的油撕掉,再搓一遍后翻过来,放桶里用水泡起来。
几人回来吴大等人已经把猪头猪脚收拾干净了。因为时间有些晚,丁蔓决定先卤一副下水,吴大性子急,说“妞妞,一副也是烧火,两副也是烧那些火,一起卤了吧!”
“伯伯,一锅卤不下,再卤一锅就太晚
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